Category: Receptes

Gran últim dia!

Durant tot el curs hem anat fent algunes sorpreses i per l’últim dia no volíem que fos menys especial, així que vam fer un gran comiat cuinant un menú per a 21 persones en grups. PRIMER PLAT: CANAPÉS FREDS VARIATS SEGON PLAT: BROQUETES DE CARN I VERDURES POSTRE: MADUIXES AMB XOCOLATA Cada grup va haver Read More

Recepta: Dilluns 03/06/2019

Ahir vam manipular peix per primera vegada i, tot i que semblava que no seria una experiència massa agradable, finalment ens ho vam passar bé i vam aprendre la importància de manipular bé els aliments. Vam elaborar un plat de «Tallarines de sípia amb all i julivert«, un plat molt senzill i amb pocs ingredients i que, a més, Read More

Recepta: Dilluns 27/05/2019

Aquesta setmana hem fet una recepta ben fresqueta i internacional. Ara que comença la calor ve de gust cuinar plats freds, així que hem triat una amanida típica de la cultura àrab. Per a fer aquesta recepta, per a 6 persones, necessitem: 300 grs. de cuscús 5 tomàquets un manat de julivert 2 cebes el Read More

Recepta: Dilluns 20/05/2019

Aquesta setmana hem comptat amb la visita de l’Adrià Viladomat i ha sigut tot un èxit! Ens ho vam passar genial compartint receptes, idees i experiències amb ell i vam poder tastar una recepta fàcil però deliciosa! CREPES I NUTELLA HOMEMADE Per a fer la NUTELLA CASOLANA, necessitem: -100gr avellana torrada y pelada– 150gr sucre– Read More

Recepta: Dilluns 6/5/2019

Aquesta setmana farem una recepta tradicional i no gaire complicada però que generalment, agrada a tothom! Avui farem TRUITA DE PATATES! Per a una truita per a 6 persones necessitem: 8-10 ous (segons mida) 1 kg de patates 1 ceba gran (opcional) Sal Oli d’oliva verge extra (per fregir) Per a fer la truita seguirem Read More

Recepta: Dilluns 29/04/2019

Fa uns dies us vam demanar que decidíssiu quina recepta us agradaria fer i, per unanimitat heu volgut fer una recepta de CARN, així que… avui farem: MANDONGUILLES. Per a fer Mandonguilles, necessitarem els següents ingredients: 600 grams de carn picada (millor si és mixta de vedella i porc, queden més sucoses) 75 grams de Read More

Recepta: Dilluns 08/04/2019

Avui us deixem una recepta amb sorpresa!! Tenim una convidada especial per a fer aquesta recepta: la Montse Tàpia! Aquesta cuinera que s’encarrega d’ensenyar a altres la seva passió per la cuina ens acompanyarà avui al nostre taller en una recepta ben internacional: Sushi maki i nigiri! Per a poder fer aquesta recepta a casa Read More

Recepta: 2n MÀSTERSANTGER 01/04/2019

Com va sortir tant bé el 1r MàsterSantger, no hem volgut deixar passar gaire temps per a fer el 2n!! 4 grups i 1 sol guanyador! Quin serà el premi d’avui? Aviat el descobrireu! Aquesta vegada la recepta és una mica més complicada que la primera, però de ben segur que en grup no tindreu Read More

Recepta: Dilluns 25/03/2019

Avui descobrirem una nova tècnica amb un material que provablement no hem fet servir gaire a casa: el sifó! La recepta és més que senzilla, però hem de ser molt curosos un cop fem servir el sifó per a que ens surtin uns pastissets ben bons! La pasta que farem servir avui té dos gustos Read More

Recepta: dilluns 18/03/2019

Avui preparem unes delicioses i nutritives crestes de tonyina amb una base ben bona de verduretes. Les coccions poden ser diferents (al forn, fregides, al vapor…) pel que fa al farcit, però també es poden acabar de fer fregides en oli abundant o al forn (més saludables). Com que només tenim 1h de taller i Read More

1 2