Receptes: Tàrtar de fuet i fuets casolans
Aquesta setmana hem fet una recepta molt senzilla que ens serveix com a aperitiu: tàrtar de fuet.
Per a fer-la, hem necessitat (per a 4 persones):
- 2 fuets
- 3 tomàquets madurs
- oli d’oliva
- pa de motlle
Els passos a seguir són els següents:
- Treu la pell al fuet i talla’l a trossos.
- Pica el fuet amb la picador en trossets molt petits, però sense fer una pasta de fuet.
- Renta els tomàquets i talla’ls per la meitat. Ratlla els tomàquets amb el ratllador manual.
- Barreja el tomàquet ratllat i el fuet picat i aboca-ho a un colador per a que perdi l’aigua. Deixa-ho uns 30 minuts.
- Mentrestant, torra el pa al forn o a la torradora, servirà per a acompanyar el tàrtar.
- Quan hagi passat el temps, munta el plat fent servir un cercle/quadrat metàl·lic i posa-hi el pa torrat al costat o com a torrada.
A banda d’aquesta recepta, mentre esperàvem, vam fer els nostres propis fuets i cap de nosaltres s’imaginava com de senzill era… per a fer-los només vam necessitar 2 ingredients:
- 1 salsitxa de porc
- pebre negre mòlt
PREPARACIÓ
- Lligar la salsitxa amb un cordill per la punta.
- Arrebossar amb molt pebre negre mòlt.
- Lligar amb l’altre punta del cordill la salsitxa a una fusta i deixar-ho penjat 1 mes aproximadament, segons el gruix de la salsitxa.
Quan els tinguem fets, ja us ensenyarem com han quedat i els podrem tastar!
Deixa un comentari