Recepta: Arròs amb llet
Quan parlem de postres tradicionals, sens dubte, sovint pensem en aquesta recepta… un bon arròs amb llet!
Per a fer aquesta recepta, per a 4-6 persones necessitem els següents ingredients:
- 200 gr d’arròs rodó/bomba
- 1 litre de llet
- 100 gr de sucre
- 2 branques de canyella
- La pell d’una llimona
- Canyella en pols (per a decorar)
ELABORACIÓ
- Primer aromatitzem la llet amb el sucre, les branques de canyella i la pell de la llimona. Posa-ho tot en una olla a foc mig fins que comenci a bullir.
- Mentrestant, per a que no s’enganxi l’arròs, posa’l en un escorredor i neteja’l sota l’aixeta amb aigua freda i movent-lo amb les mans.
- Quan la llet bulli, afegim l’arròs i baixem el foc durant 45-50 minuts. Mou l’arròs cada 5 minuts més o menys.
- Quan estigui gairebé llest, hauràs de moure’l cada menys temps perquè no s’enganxi al fons.
- Prova l’arròs i, si els grans estan fets i la textura us agrada, retira’l del foc per a temperar-lo. Recorda que absorbirà una mica més de llet.
- Abans de que es refredi, treu les branques de canyella i la pell de llimona i posa’l en els recipients per servir.
- Posa-hi canyella per sobre abans de servir.
- Pots consumir-lo al moment, tebi o fred. A la nevera hi pot estar 2-3 dies.
Deixa un comentari