Recepta: Cigrons amb calamars

Avui us proposem un plat ben complet de llegum, fècula (patata) i peix blanc. És un plat de cullera ben calent per aquestes dates tan fredes. Senzill i saborós a parts iguals.

Ingredients (per a 4 persones)

• 0,5kg de calamars
• 1 pot de cigrons cuits
• 2 patates mitjanes
• 2 fulles de llorer
• 1 culleradeta d’orenga
• 1 culleradet d’all en pols
• 1 culleradeta de sal
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 3 cullerades de vinagre de Mòdena

Elaboració

1. Afegim l’oli en una cassola/olla i els calamars fins a que estiguin daurats.
2. Pelem i tallem a trossos petits les patates.
3. Les afegim a la olla juntament amb la resta d’ingredients: els cigrons ben escorreguts, el llorer, la orenga, l’all en pols, la sal i el vinagre de Mòdena.
4. Ho cobrim amb aigua i ho deixem coure a foc lent-mig durant uns 30 minuts.

I ja hi tenim… BON PROFIT!!