Skip to content
Taller de cuinaEl bloc del Taller de cuina
  • Taller de cuina
  • Receptes

Recepta: Pasta fresca d’espinacs

març 2, 2020 0 comments Article Receptes

Dilluns passat va tornar a ser festa, així que només un grup va poder gaudir d’aquesta recepta… però la podeu fer a casa sense problemes! Bé, la única eina que necessiteu que no tothom té és una màquina per a fer pasta fresca.

Per fer aquesta recepta per a 4 persones, necessitarem els següents ingredients:

  • 450gr de farina
  • 2 ous sencers
  • 2 rovells d’ou
  • 115gr d’espinacs frescos
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de sal

Per a elaborar aquesta pasta cal seguir els següents passos:

  1. Posem els espinacs crus al got de la batedora i hi afegim els 2 ous sencers i batem bé fins a aconseguir una crema fina.
  2. Per altra banda, posem la farina en un bol ample, hi fem un volcà al mig i hi posem la culleradeta de sal, les dues cullerades d’oli i els 2 rovells d’ou.
  3. Hi aboquem la crema d’espinacs i comencem a barrejar amb les mans.
  4. Quan la massa ja es pugui treballar bé, la posem sobre el marbre de la cuina i la treballem uns 10 minuts. També podem fer aquest pas amb amassadora elèctrica.
  5. Fem una bola i l’embolcallem amb paper film i la deixem reposar uns 30 minuts a temperatura ambient.
  6. Ara ja li podem donar forma desitjada amb la màquina.
  7. Hi podem afegir alguna salsa o bé simplement afegir un raig d’oli d’oliva i una mica de formatge parmesà.

Que vagi de gust!!

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Copyright Taller de cuina 2025 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress