Skip to content
Taller de cuinaEl bloc del Taller de cuina
  • Taller de cuina
  • Receptes

Recepta: Ous diable farcits

març 17, 2020 0 comments Article Receptes

L’última recepta que hem fet és una variant sorprenent d’una recepta que segurament tothom ha tastat: els ous farcits. En aquest cas ens trobem amb els ous arrebossats i es poden fer amb un toc picant com diu la recepta, però això ja va a gustos… Us deixem la recepta:

Ingredients (per a 24 porcions)

  • 12 ous durs pelats
  • 1 tassa de farina ( 125 g )
  • 3 ous
  • 1 tassa de pa ratllat ( 50 g )
  • oli , per fregir
  • 4 cullerades de maionesa
  • 2 cullerades de mostassa
  • 1 culleradeta de salsa picant
  • sal (al gust)
  • pebre (al gust)
  • pebre vermell, opcional

Preparació

  1. Escalfeu l’oli de cuina per fregir en una paella de mida mitjana a foc mitjà.
  2. Talleu els ous durs per la meitat longitudinalment.
  3. Separeu suaument la clara d’ou cuita del rovell i la traieu a un bol mitjà.
  4. Passeu les meitats de clara d’ou cuita per la farina, ou batut i el pa ratllat.
  5. Poseu amb cura els ous a l’oli calent.
  6. Fregiu durant 2-3 minuts, voltejant a la meitat.
  7. Retireu de la cassola i escorreu l’excés d’oli en un tovalló de paper.
  8. Afegiu maionesa, mostassa, salsa picant, sal i pebre als rovells i barrejeu-ho fins que quedi una pasta suau.
  9. Ompliu una mànega pastissera o bossa de sandvitx de plàstic amb la barreja de rovell.
  10. Poseu una mica de la barreja a cada clara d’ou fregida i decoreu amb pebre vermell.
  11. Gaudiu!
Podeu veure la recepta aquí!

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Copyright Taller de cuina 2025 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress