Recepta: Croquetes de bacallà

Hola cuiners/es! Com ha anat la setmana? La recepta que hem preparat per avui són unes boníssimes croquetes de bacallà!

Una recepta força senzilla i a la vegada elaborada que ens permet sorprendre a grans i petits.

Per a fer-la, necessitem:

• 1 ceba
• 250 gr. de bacallà dessalat
• 70 gr. de mantega
• 70 gr. de farina
• 1 L. de llet
• Nou moscada
• Ou
• Pa ratllat

Per a fer les croquetes seguirem els següents passos:

1. Daurar la ceba picada en mantega.
2. Afegir 250 gr. de bacallà dessalat.. Reservar-ho.
3. Desfer 70 gr. de mantega.
4. Afegir 70 gr. de farina i daurar-la uns minuts.
5. Incorporar 1 L. de llet i remenar amb les varilles.
6. Quan estigui feta, afegir el bacallà i coure-ho uns minuts.
7. Rectificar de sal i nou moscada.
8. Passar-ho a una font i refredar-ho.
9. Donar forma, passar-les per ou batut i pa ratllat.
10. Fregir-les en oli abundant i posar-les sobre paper de cuina per escórrer l’oli sobrant

I vosaltres… feu croquetes? De què?

Si voleu, envieu-nos les fotos i les penjarem al blog també!