Recepta: Croquetes de bacallà
Hola cuiners/es! Com ha anat la setmana? La recepta que hem preparat per avui són unes boníssimes croquetes de bacallà!
Una recepta força senzilla i a la vegada elaborada que ens permet sorprendre a grans i petits.
Per a fer-la, necessitem:
- 1 ceba
- 250 gr. de bacallà dessalat
- 70 gr. de mantega
- 70 gr. de farina
- 1 L. de llet
- Nou moscada
- Ou
- Pa ratllat
Per a fer les croquetes seguirem els següents passos:
- Daurar la ceba picada en mantega.
- Afegir 250 gr. de bacallà dessalat.. Reservar-ho.
- Desfer 70 gr. de mantega.
- Afegir 70 gr. de farina i daurar-la uns minuts.
- Incorporar 1 L. de llet i remenar amb les varilles.
- Quan estigui feta, afegir el bacallà i coure-ho uns minuts.
- Rectificar de sal i nou moscada.
- Passar-ho a una font i refredar-ho.
- Donar forma, passar-les per ou batut i pa ratllat.
- Fregir-les en oli abundant i posar-les sobre paper de cuina per escórrer l’oli sobrant
I vosaltres… feu croquetes? De què?
Si voleu, envieu-nos les fotos i les penjarem al blog també!
Deixa un comentari