Recepta: Dilluns 21/01/2019

Aquesta setmana ens endinsarem en el meravellós món de les croquetes! D’aquest aliment en podem crear amb infinites receptes: de peix, de carn, de verdures, d’embotit… però nosaltres les farem de rostit!

Per fer-les, primer haurem de rostir la carn que volem fer servir i després ja podrem començar amb la recepta d’avui.

Ingredients:
– 1 pollastre
– oli d’oliva
– 1 ceba
– 1 tomàquet
– 2 alls
– 1 got de whisky
– sal
– pebre negre

Elaboració:
1. Tallem el pollastre a trossos, els salpebrem.
2. Posem una cassola de ferro amb oli a escalfar.
Quant l’oli esta calent, posem el pollastre a rostir, quant veiem que està daurat afegim la ceba tallada a trossos, el tomàquet tallat a quarts, els alls pelats i tallats per la meitat. Deixem rostir uns 15 minuts i afegim el got de whisky. Salpebrem i deixem rostir uns 45 minuts, amb la cassola tapada.
3. Passats els 45 minuts mes o menys, deixem refredar una mica el pollastre, el desossem i anem trinxant a la picadora juntament amb la ceba i l’oli del rostit. Anem posant la pasta en una safata.

Un cop tenim preparat el rostit, ja podem començar a preparar les croquetes de la següent manera:

I vosaltres, n’heu fet alguna vegada de croquetes? De rostit o d’algun altre tipus?

5 comments